Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos - Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca

Go back

Type: Technology Centers

Acronym: ANFACO-CECOPESCA

Coordinator name: Juan Manuel Vieites Baptista de Sousa

Name of the institution to which it belongs:

Address: Carretera Colexio Universitario 16, 36310, Vigo (Pontevedra) ESPAÑA

Telephone: 1

E-mail: Send email

Web: https://www.anfaco.es

LinkedIn:

Facebook:

Twitter: https://twitter.com/anfacocecopesca

Description:
Centro Tecnológico privado cuya principal misión es promover la calidad, la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación en el campo de la conservación de los productos de la pesca y de la acuicultura en particular y de los productos alimenticios en general, así como la transferencia de resultados de investigación al tejido empresarial. Está reconocido por el Ministerio de Economía y Competitividad como Centro Tecnológico de ámbito estatal de acuerdo con lo establecido en el Real Decreto 2093/2008, de 19 de diciembre, por el que se regulan los Centros Tecnológicos y los Centros de Apoyo a la Innovación Tecnológica de ámbito estatal. Actualmente y fruto de su larga trayectoria de más de 70 años, ANFACO-CECOPESCA se ha consolidado como un centro de referencia a nivel nacional e internacional en el ámbito marino y alimentario, convirtiéndose en el principal agente dinamizador de la I+D+i empresarial y un colaborador clave de las Administraciones Públicas en el diseño y desarrollo de las políticas públicas de I+D+i.

ANFACO-CECOPESCA es además Asociación empresarial que cuenta con una base asociativa de más de 250 empresas y organizaciones empresariales a nivel nacional e internacional, cuya facturación durante el último ejercicio ascendió a 10.900 millones de euros y emplearon a 26.000 trabajadores. Hoy en día en un clúster de referencia internacional que destaca por su clara orientación al servicio de las empresas y la dinamización de la I+D+i desde Galicia para todo el mundo.

ANFACO-CECOPESCA desarrolla anualmente más de 70 proyectos de I+D+i de ámbito nacional e internacional, principalmente en colaboración directa con empresas, innovando en nuevos productos y servicios de calidad diferenciada y transfiriendo soluciones tecnológicas avanzadas al sector industrial. Asimismo, ha impulsado la creación y puesta en funcionamiento de diversas Unidades Mixtas de Investigación con las empresas líderes del sector, favoreciendo con ello la cooperación entre los organismos de investigación y el tejido empresarial para desarrollar de forma conjunta y coordinada actividades de I+D+i.
Las líneas de I+D+i que desarrolla se enmarcan en los siguientes ámbitos:

- Salud, nutrición y farmaindustria
- Seguridad Alimentaria
- Recursos vivos y acuicultura
- Tecnologías de Conservación
- Ingeniería de Procesos – Industria 4.0
- Medioambiente y Valorización de subproductos – Economía circular

Por otra parte, cuenta con más de 180 procedimientos analíticos acreditados por ENAC y desarrolla una intensa actividad colaboradora con empresas en asistencia técnica y consultoría a nivel estatal e internacional.

Para afianzar el desarrollo y liderazgo de ANFACO-CECOPESCA en el ámbito de la I+D+i, en el año 2016 se ha puesto en marcha una nueva infraestructura científico-tecnológica, el Centro de Tecnologías Avanzadas de Investigación para la Industria Marina y Alimentaria (CYTMA), en el que se han invertido 8,5 millones de Euros, con la cofinanciación del FEDER.

Areas of expertise: Physiscal Oceanography, Biodivesrsity, Exploitable resources, Research of resources based on ecosystems knowledge, Evaluation of fishery and shellfish resources, Economy, Legislation and Management of marine resources, Technology applied to resource management, Food and nutrition in aquaculture, Animal Welfare, Biotechnology applied to aquaculture, Harmful algal blooms and marine biotoxins, Pathology and immunology of organisms in culture, Aquaculture economy, legislation and management, Genetics and genomics applied to aquaculture, New products of marine origin, Marine foods traceability, quality and safety, Seafood markets, commercial networks and valuation, Obtaining, managing and valuing marine by-products, Pollution and environmental impacts, Marine and coastal environment governance, integration of terrestrial and marine public policies, social responsibility, Machine learning / Artifical Intelligence, Energy efficiency, Clusters, networks, collaborative platforms, Knowledge and technology transfer, Intellectual property, Strategic monitoring of the Blue economy

Keywords: Industria 4.0, acuicultura, nuevas tecnologías, salud, sostenibilidad, seguridad alimentaria

Number of researchers: 113

Number of doctors: 22

Scopus identifier:

Open Access Scientific Repository: http://www.anfaco.es/blog_ct/

Projects

Valorización de subproductos y aguas residuales de la industria conservera en el espacio POCTEP

Acronym: CONSERVAL

Financing program: Programa de cooperación Interreg V A España- Portugal (POCTEP) 2014- 2020

Financing entity: Ministerio de Hacienda (Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)

Start year: 2019

Ending year: 2021

Principal investigator: Leticia Regueiro*( en ANFACO)

Project url: https://conservalproject.com/

Alternativa integral para la explotación de macroalgas en la zona de Galicia y Portugal

Acronym: ALGALUP

Financing program: Programa de cooperación Interreg V A España- Portugal (POCTEP) 2014- 2020

Financing entity: Ministerio de Hacienda (Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)

Start year: 2019

Ending year: 2021

Principal investigator: Mohamed Soula *( en ANFACO)

Project url: http://algalup.eu/

Transferencia de tecnologías sensóricas para prevenir riesgos alimentarios

Acronym: FOODSENS

Financing program: Programa de cooperación Interreg V A España- Portugal (POCTEP) 2014- 2020

Financing entity: Ministerio de Hacienda (Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER))

Start year: 2019

Ending year: 2021

Principal investigator: Ana G. Gabado *( en ANFACO)

Project url: https://qa.ff.up.pt/foodsens/indexe.php

Gestión integral en tierra y en barco de las vísceras de pescado generadas por la flota pesquera de Vigo

Acronym: OPTIGES

Financing program: Programa Pleamar

Financing entity: Fundación Biodiversidad

Start year: 2019

Ending year: 2020

Principal investigator: Leticia Regueiro*( en ANFACO)

Project url: http://www.arvi.org/optiges-gestion-integral-en-tierra-y-en-barco-de-las-viscer…

Water-Energy-Seafood nexus: Eco-Innovation and circular economy strategies in the atlantic area

Acronym: NEPTUNUS

Financing program: INTERREG-ESPACIO ATLÁNTICO 2014-2020

Financing entity: Ministerio de Hacienda (Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)

Start year: 2019

Ending year: 2022

Principal investigator: Leticia Regueiro *( en ANFACO)

Project url: https://neptunus-project.eu/

European Marine Biological Resource Centre project (EMBRC-ERIC)

Acronym: EBB

Financing program: INTERREG-ESPACIO ATLÁNTICO 2014-2020

Financing entity: Ministerio de Hacienda (Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER))

Start year: 2017

Ending year: 2021

Principal investigator: Mohamed Soula *( en ANFACO)

Project url: https://www.bluebiobank.eu/project/

High added-value industrial opportunities for microalgae in the Atlantic Area

Acronym: ENHANCEMICROALGAE

Financing program: INTERREG-ESPACIO ATLÁNTICO 2014-2020

Financing entity: Ministerio de Hacienda (Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER))

Start year: 2017

Ending year: 2021

Principal investigator: Mª José Chapela *( en ANFACO)

Project url: https://www.enhancemicroalgae.eu/

Sistema modular automatizado para el corte y la clasificación de atún congelado utilizando caracterización hiperespectral

Acronym: SpecTUNA

Financing program: Proyectos demostrativos para una Economía Azul Sostenible

Financing entity: Comisión Europea- Fondos FEMP

Start year: 2019

Ending year: 2021

Principal investigator: Hugo Barreiro *( en ANFACO)

Project url: https://spectuna.com/

Aplicación de tecnologías emergentes en el procesado de túnidos

Acronym: MELLORATUN

Financing program: Contrato

Financing entity: Tencingal Noroeste, S.L.; Citega,S.L.; Hermanos Rodríguez Gómez S.A.

Start year: 2018

Ending year: 2020

Principal investigator: Carlos Jose Rodríguez Vázquez

Project url: http://www.anfaco.es/es/categorias.php?var1=Noticias&var2=Noticias&var3=&nar1=7…

Innovaciones tecnológicas en palangreros para incrementar la seguridad sanitaria y medioambiental

Acronym: PUERTO CELEIRO

Financing program: Contrato

Financing entity: PUERTO DE CELEIRO, S.A. OPP77

Start year: 2017

Ending year: 2019

Principal investigator: Carlos Jose Rodríguez Vázquez

Project url:

Publications

Effectiveness of proteolytic enzymes to remove gluten residues and feasibility of incorporating them into cleaning products for industrial purposes

Authors: Clara Fuciñosa, Natalia Estéveza, Martín Mígueza, Paula Fajardo, María José Chapela, Dora Gondarc, M. Luisa Rúa

Year of publication: 2019

Journal: Elsevier

DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.02.037

EnhanceMicroalgae: An European Interregional Project Stimulating Research, Innovation, Industrial Development and TransnationalCooperation within the Atlantic Area Microalgae Sector

Authors: Judith Rumin, Joana Martins, Jose Cruz, Vitor Vasconcelos, Claudio Fuentes Grünewald, Kevin Flynn, Alejandra Sabin, MariaParedes, Enma Conde, Jose Vilarino, Martina Ferreira, Federica Farabegoli, Paula Fajardo, Maria-José Chapela and Laurent Picot*

Year of publication: 2018

Journal: Journal of Oceanography and Marine Research

DOI: http://doi.org/10.4172/2572-3103.1000186

Meat quality in relation to swine well-being after transport and during lairage at the slaughterhouse

Authors: L. Rey-Salgueiroa, E. Martinez-Carballoa, P. Fajardob, M.J. Chapelab, M. Espiñeirab, J. Simal-Gandaraa,

Year of publication: 2018

Journal: Elsevier

DOI: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2018.04.005

Application of real-time PCR for early diagnosis of diseases caused by Aeromonas salmonicida, Vibrio anguillarum and Tenacibaculum maritimum in turbot. A field study

Authors: María-José Chapela, Martiña Ferreira, A. Ruiz-Cruz, I. Martin-Varela, Jacobo Fernández-Casal & Alejandro Garrido-Maestu

Year of publication: 2017

Journal: Journal of Applied Aquaculture

DOI: https://doi.org/10.1080/10454438.2017.1406419

Effect of the industrial canning on the toxicity of mussels contaminated with diarrhetic shellfish poisoning (DSP) toxins

Authors: Juan Blanco a, *, Fabiola Ar evalo b, Jorge Correa b, M. Corina Porro c, Ana G. Cabado c, Juan M. Vieites c, Angeles Moro~no b

Year of publication: 2016

Journal: Elsevier

DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.toxicon.2016.01.061

Evaluation of Antimicrobial Effectiveness of Pimaricin-Loaded Thermosensitive Nanohydrogels in Grape Juice

Authors: Clara Fuciños & Pablo Fuciños & Paula Fajardo & Isabel R. Amado & Lorenzo M. Pastrana & María L. Rúa

Year of publication: 2015

Journal: Food Bioprocess Technol

DOI: http://doi.org/10.1007/s11947-015-1499-7

Presence of pathogenic Vibrio species in fresh mussels harvested in the southern Rias of Galicia (NW Spain)

Authors: Alejandro Garrido-Maestu, Antonio Lozano-Leon, Rafael R. Rodríguez-Souto, Ram on Vieites-Maneiro, María-Jose Chapela, Ana G. Cabado*

Year of publication: 2015

Journal: Elsevier

DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.06.054

Patents

EQUIPO DE COCCION PARA PRODUCTOS ALIMENTARIOS

Inventors: MENIÑO COTÓN, JOSÉ LUIS ;FAJARDO BERNÁRDEZ,PAULA; SOTELO SESTO,PABLO;PÉREZ SABÍN,FRANCISCO RAMÓN; FERNÁNDEZ FERNÁNDEZ,JOSÉ LUIS; LÓPEZ VÁZQUEZ, JOSÉ CARLOS; FERNÁNDEZ DOVAL, ANGEL MANUEL; TRILLO YÁÑEZ,MARIA CRISTINA; CAMPO VERGARA, MARCOS; DE LA PEÑA ZÁRATE,ENRIQUE

Reference: P 2014-6049

Presentation year: 2014

Titular institutions: ANFACO-CECOPESCA;HERMANOS RODRIGUEZ GOMEZ, S.A.

EQUIPO DE CONGELACIÓN PARA PRODUCTOS ALIMENTARIOS

Inventors: MERIÑO COTÓN, JOSÉ LUIS; FAJARDO BERNARDEZ, PAULA; SOTELO SESTO, PABLO; PÉREZ SABÍN, FRANCISCO RAMÓN,FERNÁNDEZ FERNÁNDEZ, JOSÉ LUIS; LÓPEZ VAZQUEZ, JOSÉ CARLOS; FERNÁNDEZ DOVAL, ÁNGEL MANUEL; TRILLO YÁNEZ, MARÍA CRISTINA; DARRIBA CARBALLIDO,JAVIER; BELLAS RIVERA,ROBERTO;

Reference: P 2014/5099

Presentation year: 2014

Titular institutions: ANFACO-CECOPESCA;TECINGAL NOROESTE, S.L.

EQUIPO DE DESCONGELACIÓN PARA PRODUCTOS ALIMENTARIO

Inventors: MERIÑO COTÓN, JOSÉ LUIS; FAJARDO BERNARDEZ, PAULA; SOTELO SESTO, PABLO; PÉREZ SABÍN, FRANCISCO RAMÓN,FERNÁNDEZ FERNÁNDEZ, JOSÉ LUIS; LÓPEZ VAZQUEZ, JOSÉ CARLOS; FERNÁNDEZ DOVAL, ÁNGEL MANUEL; TRILLO YÁNEZ, MARÍA CRISTINA; DARRIBA CARBALLIDO,JAVIER; BELLAS RIVERA,ROBERTO

Reference: P 2014/6048

Presentation year: 2014

Titular institutions: ANFACO-CECOPESCA;HERMANOS RODRIGUEZ GOMEZ, S.A.

PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA LA SEPARACIÓN LONGITUDINAL ENCONTINUO DE ATÚN COCIDO

Inventors: VIEITES BAPTISTA DE SOUSA, JUAN MANUEL; MORENO CARBAJO, VANESA;CARIDE CASTRO, AMADO;MENIÑO COTÓN, JOSE LUIS ;PEREZ SABIN, FRANCISCO

Reference: P201330345

Presentation year: 2013

Titular institutions: ANFACO-CECOPESCA

PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA LA LIMPIEZA EN CONTINUO DE LOMOS DE ATÚN COCIDO.

Inventors: VIEITES BAPTISTA DE SOUSA,Juan Manuel; MORENO CARBAJO, Vanesa; CARIDE CASTRO,Amado; MENIÑO COTON,José Luis; PEREZ SABIN, Francisco

Reference: P 201330346

Presentation year: 2013

Titular institutions: ANFACO-CECOPESCA

Proceso de elaboración de pasta de puré de atún deshidrata

Inventors: MURILLO SOLÍS, Guadalupe;AMEZAGA MENÉNDEZ, Ana Cristina;MARTÍNEZ VÁZQUEZ, Óscar;MORENO CARBAJO, Vanesa yMENIÑO COTÓN, José Luis

Reference: 2 533 611

Presentation year: 2013

Titular institutions: ALFONSO GARCÍA LÓPEZ, S.A

Proceso de elaboración de conserva de pasta de liofilizado de atún en tomate

Inventors: MURILLO SOLÍS, Guadalupe;AMEZAGA MENÉNDEZ, Ana Cristina;MARTÍNEZ VÁZQUEZ, Óscar;MORENO CARBAJO, Vanesa y MENIÑO COTON, José Luis

Reference: 2 533 884

Presentation year: 2013

Titular institutions: ALFONSO GARCÍA LÓPEZ, S.A

RECUBRIMIENTO COMESTIBLE DE CONCENTRADOS DE PROTEÍNA DE LACTOSUERO PARA PRODUCTOS PESQUEROS Y PROCEDIMIENTO DE OBTENCIÓN

Inventors: DÍAZ RUBIO, OLGA;COBOS GARCÍA, ÁNGEL;VIEITES BAPTISTA DE SOUSA, JUAN MANUEL yCARIDE CASTRO, AMADO

Reference: 2 355 360

Presentation year: 2009

Titular institutions: UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DECOMPOSTELA

Método cuantitativo para la detección de yessotoxinas en productos pesqueros basado en la acti-vación que producen en las fosfodiesterasas.

Inventors: Botana López, Luis Miguel;Alfonso Rancaño, Amparo;Pazos Guldrís, María José;Rodríguez Vieytes, Mercedes;Loza García, María Isabel yVieites Baptista de Sousa, Juan Manuel

Reference: 2 235 611

Presentation year: 2003

Titular institutions: UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DECOMPOSTELA

Infraestructure

Dispone de equipamiento singular y diferenciador: altas presiones, cavidad multienergética, sistemas de inducción, sistemas de extrusión, skinpack, equipos de cromatografía líquida acoplada a masas (LC-MS/MS y UPLC-MS/MS), FPLC, espectrómetro de masas con plasma acoplado inductivamente (ICP-MS), sistema de determinación de la biodisponibilidad en tejidos-cámara de USSING, equipo para la extracción de ácidos nucleicos, PCR digital, secuenciador masivo, sistema de extracción mediante fluidos supercríticos, sistema spray dryer, reactor de hidrólisis, centrífuga vertical y sistemas de ultrafiltración por membranas.

Dispone de una planta Piloto de experimentación donde realizar actividades de simulación preindustrial, modelización, diseño, optimización y control de procesos de fabricación, estudios de eficiencia energética y ahorro de recursos, desarrollo de prototipos de maquinaria industrial y valorización de subproductos y residuos a escala piloto. Asimismo, se dispone de una piloto para la investigación y cría de organismos acuáticos, con sala para el cultivo de microalgas.

Se cuenta también con un laboratorio de tecnologías de control, digitalización y automatización avanzada. Aquí se implementan nuevos desarrollos en ámbitos como la visión artificial, simulación de procesos, gestión y analítica de datos, automatización y robotización industrial, sensórica avanzada, impresión 3D, herramientas TIC, para el control integral de procesos o ciberseguridad industrial.

Services

Desarrollo de nuevos productos

Service description:
Desarrollo piloto de nuevos productos utilizando diferentes tecnologías de conservación, optimizando condiciones de proceso y caracterización nutricional, microbiológica, sensorial y funcional. Estudio de vida útil.

Type of service: Technology/Technology Platforms

Service URL:

Optimización de condiciones de cultivo (peces, bivalvos y microalgas)

Service description:
Búsqueda experimental de condiciones de cultivo óptimas para maximizar la producción y mejorar la calidad del producto final. Implantación de programas de mejora genética y gestión de stocks de reproductores. Mejora del rendimiento de las instalaciones acuícolas y disminución de los costes de explotación. Diversificación y cultivo de nuevas especies acuícolas de interés. Acondicionamiento de reproductores, engorde, sistemas de depuración. Desarrollo de dietas. Implantación de TICs

Type of service: Technology/Technology Platforms

Service URL:

Desarrollo de herramientas de prevención y control de enfermedades en acuicultura

Service description:
Desarrollo de herramientas moleculares para el diagnóstico de enfermedades, estudio de los factores de cultivo que influyen en su incidencia y desarrollo de estrategias de prevención. Desarrollo de métodos para detección de agentes patógenos bacterianos, virales y parásitos en los distintos cultivos y evaluación de alternativas para su control. Desarrollo de dietas probióticas para mitigar el impacto de patógenos en acuicultura.

Type of service: Technology/Technology Platforms

Service URL:

Control contaminantes en medio marino y matrices alimentarias

Service description:
Análisis de contaminantes: toxinas marinas, metales pesados, compuestos orgánicos presistentes, HAPs, residuos de medicamentos veterinarios, acrilamidas…. Desarrollo de métodos.

Type of service: Technology/Technology Platforms

Service URL:

Obtención de compuestos de alto valor a partir de subproductos

Service description:
Valorización de subproductos de origen marino para la obtención piloto de sustancias de alto valor. Planta piloto para la extracción, hidrólisis química o enzimática, fraccionamiento y concentración de sustancias. Secado y encapsulación. Caracterización físico-química y funcional de compuestos.

Type of service: Technology/Technology Platforms

Service URL:

Validación de tecnologías de proceso y conservación

Service description:
Prueba, optimización y validación de tecnologías emergentes de procesado alimentario y conservación (Altas presiones, microondas, radiofrecuencia, inducción, ultrasonidos, calentamiento ómico, extrusión…).

Type of service: Facilities/Equipment

Service URL:

Desarrollo e implantación de tecnologías 4.0

Service description:
desarrollo, optimización y validación de tecnologías de automatización, robótica, visión, sensorización, análisis de datos, desarrollo de plataformas inteligentes de gestión….

Type of service: Facilities/Equipment

Service URL:

Aplicación de tecnologías ómicas a los productos pesqueros

Service description:
Aplicación de genómica y proteómica a la innovación y desarrollo industrial de ingredientes, alimentos funcionales y nutracéuticos de origen marino

Type of service: Facilities/Equipment

Service URL:

Apoyo al I+D+i empresarial

Service description:
Apoyo a las empresas en la participación en programas de financiación a la I+D+i programas nacionales, internacionales y autonómicos. Orientación a las empresas en el diseño del proyecto, búsqueda de financiación, configuración de consorcio /búsqueda e identificación de consorcios, apoyo administrativo, redacción de memorias técnicas y económicas, apoyo en la aplicación de Deducciones Fiscales por I+D+i. Vigilancia tecnológica y asesoramiento en la implantación de la Norma UNE 166002 de gestión de I+D+i

Type of service: Consultancy

Service URL:

Formación especializada en productos pesqueros y acuicultura

Service description:
Organización e impartición de seminarios, jornadas y cursos especializados y adaptados a las necesidades de las empresas en tecnologías de conservación de los productos de la pesca y la acuicultura, calidad, seguridad alimentaria, control de procesos, envasado, energía, medioambiente, métodos analíticos, muestreo, normativa, comercialización de productos en la UE, información sobre el mercado de la UE...

Type of service: Training/Education

Service URL: