Região: Galicia
Setor: Industria Auxiliar
Área de especialização: Uso sostenible de los recursos marinos
El principal objetivo de este proyecto es desarrollar un método de extracción eficiente para la valorización separada de compuestos bioactivos de macroalgas invasoras siguiendo un enfoque de biorrefinería en cascada utilizando Solventes Eutécticos Naturales (NADES). Esta propuesta dará como resultado la extracción eficiente de diferentes compuestos bioactivos incluyendo polisacáridos, proteínas/péptidos, antioxidantes y pigmentos. Se llevará a cabo un análisis de la sostenibilidad de las secuencias de valorización descritas en la propuesta, desde un punto de vista medioambiental y tecnoeconómico.Este proyecto proporcionará nuevas biomoléculas con actividades funcionales para el sector alimentario, generando nuevas oportunidades de negocio mejorando la competitividad de los productores de alimentos funcionales que integrarán estas biomoléculas en diferentes matrices alimentarias.
IP: Patricia Gullón
Co-IP: Beatriz Gullón
Tipo de interesse:
Palavras chave: Algas invasoras, compuestos bioactivos, Extracción Green, sostenibilidad ambiental
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Nome e sobrenome do promotor: Beatriz Gullón
Formulario de contato: Enviar mail