Laboratorio de Termofísica

El Laboratorio de Termofísica es un grupo de investigación ubicado en el Campus de Ourense, formado por profesores e investigadores del Área de Física Aplicada que centra su atención en el estudio de las propiedades termofísicas de materiales.
Líneas de investigación:
- Caracterización termofísica de fluidos.
- Medida de propiedades termofísicas de fluidos en un amplio intervalo de presiones y temperaturas por diversos procedimientos experimentales: calorimetría diferencial de barrido (DSC), densitometría de tubo vibrante, viscosimetría, reología dinámica de barrido térmico, velocidad del sonido, refractometría.
- Fenómenos críticos en líquidos y mezclas.
- Estudio de líquidos iónicos y sus mezclas con líquidos moleculares.
- Estudio de refrigerantes industriales.
- Simulación de fluidos por el método de Montecarlo.
- Estudio de disoluciones por difusión de luz.
- Estudio de disoluciones de ácidos biliares, proteínas y macromoléculas.
- Estudio de corrientes persistentes en superconductores de alta temperatura crítica (HTS) y sus aplicaciones tecnológicas.
- Técnicas de suministro de corriente en anillos de HTS por métodos de inducción.
- Estudio y control de las corrientes permanentes y su aplicación a sistemas de almacenamiento de energía (SMES).
- Análisis de las propiedades termo-reológicas de
biopolímeros:
Caracterización reológica de geles lácteos de tres clases de queso con denominación de origen: Arzua-Ulloa, Tetilla, O Cebreiro y San Simón da Costa. Esta herramienta proporciona a los Consejos Reguladores una evaluación numérica de la calidad textural propia de cada Denominación.
- Caracterización reológica de disoluciones acuosas de CMC (carboximetilcelulosas) empleadas en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética.
- Medidas reológicas del polisacárido Konjac glucomanano (KGM) en agua. O KGM es un ingrediente empleado en la industria alimentaria como substitutivo de la grasa, por su alta capacidad de retención de agua produciendo sensación de saciedad al ser ingerido en cantidades relativamente bajas.
- Caracterización de la materia prima de los palitos de cangrejo y otros productos sucedáneos de marisco.
- Estudio de un novo surimi elaborado a partir de músculo de potón y análisis térmica para conocer el grado de desnaturalización de la proteína.